Sauvignon Blanc Sec - Un carton de 6 x 75cl (7,00 € la bouteille)

DEGUSTATION :

Une teinte verte légère ; un nez puissant. Domine le bourgeon de cassis, mais l’on devine des notes de pamplemousse, des fleurs blanches, de violette.

Bouche joliment parfumée fraîche, élégante avec beaucoup de volume et de longueur.

A servir entre 6 °C et 8 ° C max.

Ce vin s’accompagne parfaitement avec des fruits de mer, poissons chauds …… Il se conservera 18 à 24 mois max.

CUVEE : SAUVIGNON

Médaille Argent - concours des vignerons indépendants 2007

Médaille OR  - PARIS 2009

Médaille OR - PARIS 2010

Médaille Argent  - PARIS  2011

Médaille Argent - Concours Mondial du Sauvignon 2012

Médaille Argent  - PARIS 2016

VIGNOBLE : 

Appellation : Vin de Pays des Côtes de Gascogne
Superficie : 12.20 Ha
Age des vignes : 20 ans
Exposition : pente nord
Terroir : boulbène
Cépage : sauvignon blanc  100 %

VINIFICATION : 

Les grappes sont vendangées de la fin de la nuit au levé du soleil puis subissent une macération pelliculaire à basse température, qui permet au mieux d’exploiter leur potentiel aromatique.

La fermentation à température maîtrisée 12 à 16 °pendant 2 semaines environ.

Elevage sur lies fines durant 3 mois en cuve close.